Revuelto de champiñones y bacon.
Ingredientes:
- 4-5 ajos.
- 200-250 gr de champiñon laminado natural.
- 125 gr de bacon en taquitos.
- 2 huevos.
Se pican los ajos y se sofríen en una sartén con un chorro de aceite. Justo cuando los ajos estén a punto de comenzar a dorar, se añaden los champiñones en láminas. Se dejan freir hasta que se oscurezcan (3-5 minutos), y entonces se pone el bacon.
Se le pone algo de sal y se deja freir a fuego medio-bajo, removiendo con una cuchara de palo hasta que el bacon esté hecho.
En ese momento se añaden los 2 huevos batidos, y no se deja de remover la mezcla hasta que el huevo se cuaje....
